Prvotna cena je bila: €10,80.€10,00Trenutna cena je: €10,00. z ddv
Tale kava je prav navihana zaradi svojih živih okusov. Skozi vsak požirek vam bo postopoma razkrivala prijetne čokoladne okuse prepletene s sadnimi in citrusnimi notami.
VSI NAKUPI KAVE SE SEDAJ OPRAVIJO NA SPLETNI STRANI WWW.ORIN.COFFEE. PO PRITISKU NA GUMB ZA NAKUP BOSTE PREUSMERJENI NA STRAN IZDELKA.
Huehuetenango
Felipe Venenciano Martinez Lopez
Caturra, Catuai, Pache
1600 m.n.v.
washed
Felipe Venenciano Martinez Lopez in njegovi trije sinovi vodijo kmetijo ter nadzorujejo pridelavo, pri čemer gojijo sorte Caturra, Catuai in Pache. Z velikim navdušenjem predstavljamo to kavo kot ponudbo iz ene same kmetije, ki nosi zgodbo Felipeja in njegove družine.
Huehuetenango se nahaja v skalnatih zahodnih visokogorjih Gvatemale, ob meji z Mehiko. Zaradi svoje nadmorske višine in raznolikih mikroklim je ta gorska regija po vsem svetu znana po kavah z izrazito in svežo kislostjo.
Huehuetenango leži v gorovju Los Cuchumatanes, katerega najvišja točka, znana kot “La Torre,” doseže skoraj 3800 metrov nadmorske višine. Od treh ne-vulkanskih regij za pridelavo kave v Gvatemali je Huehuetenango najvišja in najbolj suha regija pod pridelavo. Suhi in vroči vetrovi, ki pihajo iz mehiške Tehuantepeške planjave, ščitijo regijo pred zmrzaljo, kar omogoča pridelavo kave do nadmorske višine 2000 metrov. Hladni in sveži vetrovi iz gorovja Cuchumatanes pomagajo uravnavati temperaturo, ki se giblje med 20 in 24 stopinjami Celzija.
Kmetija Los Arroyos se nahaja v razgibanem terenu regije La Libertad v Huehuetenangu v Gvatemali. Njenih 50 hektarjev nagnjenih polj zahteva skrbno pridelavo in logistiko, saj se raztezajo na nadmorski višini od 1400 do 1800 metrov.
Na kmetiji imajo štiri mokre mline, ki delujejo kot sateliti osrednjega mlina in sušilnega dvorišča. Na teh mlinovih se kava odstrani iz plodov in fermentira, preden jo prenesejo po pobočjih na sušenje. Uporaba teh satelitov prinaša več prednosti; hladnejše temperature in višja nadmorska višina omogočajo daljše čase fermentacije, kar prispeva k večji kompleksnosti okusa v skodelici. Poleg tega je obdelano kavo lažje prenesti iz strmih polj do osrednjega mlina za sušenje. Po fermentaciji se kava suši na betonskih dvoriščih v osrednjem objektu.
Morda vas zanima tudi
