SCA Barista Skills Professional

Tečaj Barista Skills Professional je zasnovan za preverjanje naprednih veščin in podrobno znanje o znanosti, ki se uporablja pri delu profesionalnega barista (na primer barista z 12 meseci ali več izkušenj). Uspešni kandidati bodo raziskali in pokazali napredne veščine, ki jih običajno pričakujejo od glavnega barista.

Zlasti bodo udeleženci pridobili sofisticirano metodologijo okušanja in opisno razlago okusa kave; podrobno razumevanje sestavin napitkov in tehnik, ki so na voljo za maksimiranje kakovosti napitkov; razumevanje, kako upravljati veščine drugih, da bi ustvarjali kakovostne napitke; demonstrirali bodo razumevanje, kako razvijati recepte za pripravo kave in sistematičen način strukturiranja menijev napitkov; in nazadnje, bodo sposobni dosledno uporabljati najvišji standard umetnosti latte in tehnik penjenja mleka.

Pisni izpit preverja znanje iz profesionalnega tečaja, medtem ko praktični izpit preverja opisane veščine na podlagi različnih delovnih aktivnosti, ki jih izvajajo med tečajem.