-
Domači barista
€90,00 z ddvOdkrijte umetnost priprave popolne skodelice kave kar v udobju svojega doma z našim tečajem “Domači Barista”. Ta tečaj je zasnovan za vse ljubitelje kave, ki želijo poglobiti svoje znanje o kavi in izboljšati svoje veščine priprave.
-
Latte art osnove
€90,00 z ddvVstopite v svet latte arta in odkrijte, kako ustvariti čudovite vzorce na svoji kavi z našim tečajem “Latte Art Osnove”. Ta tečaj je idealen za začetnike, ki želijo osvojiti osnovne tehnike in začeti svojo baristično pot.
-
SCA Barista Skills Foundation
€290,00 z ddvTečaj Barista Skills Foundation omogoča udeležencem osnovno razumevanje kave, kot tudi osnovne veščine, potrebne za nastavitev mlinčka, pripravo espressa, penjenje in teksturiranje mleka ter tehniko umetnosti latte v skladu s standardi kakovosti SCA. Pri tem se izvajajo tudi higienski in varnostni postopki ter pristop k storitvi strank.
Praktični cilji učenja in dejavnosti pripravijo udeleženca na izvajanje ključnih osnovnih nalog bariste. Pisni izpit preverja teoretično znanje, temelječe na ciljih učenja tečaja Foundation.
-
SCA Barista Skills Intermediate
€400,00 z ddvTečaj Barista Skills Intermediate nadgrajuje koncepte in veščine, predstavljene v tečaju Foundation. Idealen je za tiste, ki že imajo izkušnje z barista veščinami in želijo raziskati, kako izboljšati kakovost kave ter se pripraviti na bolj kompleksne naloge, ki jih najdemo v poklicu bariste.
Preko tega interaktivnega tečaja se udeleženci bodo pridobili globje razumevanje same kave, zlasti vpliva vrste kave, izvora in načina predelave na okus; parametrov količine kave, teksture mlete kave, kakovosti vode in časa ekstrakcije pri pripravi recepta za kavo; gradnje napitkov in razlik v okusu; upravljanja delovnega toka in učinkovitosti, senzoričnih vidikov izvleka espressa; ravnanja z mlekom in tehnik umetnosti latte. Poleg priprave kave ta tečaj pokriva tudi ključne koncepte glede zdravja in varnosti, storitev strank ter osnovnih poslovnih praks.
Pisni izpit preverja znanje iz Intermediate tečaja, medtem ko praktični izpit ocenjuje sposobnost udeleženca glede nastavitve mlinčka, analize ekstrakcije espressa, veščin umetnosti latte in gradnje napitkov.
-
SCA Barista Skills Professional
€850,00 z ddvTečaj Barista Skills Professional je zasnovan za preverjanje naprednih veščin in podrobno znanje o znanosti, ki se uporablja pri delu profesionalnega barista (na primer barista z 12 meseci ali več izkušenj). Uspešni kandidati bodo raziskali in pokazali napredne veščine, ki jih običajno pričakujejo od glavnega barista.
Zlasti bodo udeleženci pridobili sofisticirano metodologijo okušanja in opisno razlago okusa kave; podrobno razumevanje sestavin napitkov in tehnik, ki so na voljo za maksimiranje kakovosti napitkov; razumevanje, kako upravljati veščine drugih, da bi ustvarjali kakovostne napitke; demonstrirali bodo razumevanje, kako razvijati recepte za pripravo kave in sistematičen način strukturiranja menijev napitkov; in nazadnje, bodo sposobni dosledno uporabljati najvišji standard umetnosti latte in tehnik penjenja mleka.
Pisni izpit preverja znanje iz profesionalnega tečaja, medtem ko praktični izpit preverja opisane veščine na podlagi različnih delovnih aktivnosti, ki jih izvajajo med tečajem.
-
-
-
